مزایای مصرف تخم مرغ در کودکی

مزایای مصرف تخم مرغ در کودکی  

خوردن یک تخم مرغ در روز با 18 درصد کاهش احتمال سرطان سینه همراهاست .

به دلیلاهمیت ماده کولین در ساختمان بدن ،عدم مصرف آن در گروه های خاص  به ویژه

زنان بار دار وشیرده می تواند آثار سوء قابل توجهی  داشته باشد ،زیرا این ماده در به هم

پیوستگیساختمانی غشاء سلول ها نقش دارد .

منبع : جیلی

  تخم مرغ پس از جگر گاو دومین

منبع  مهم و غنی از کولین است که به خصوص بایدرزنانباردار  

و شیرده مصرف شود .کولین تخم مرغ در زرده آن به صورت ماده ای به نام لستین یافت

می شود .2عدد تخم مرغ با تامین 250 میلیگرم کولین حدوو 55 درصدنیاز روزانه یک خانم

باردار شیرده را تامین می کند .کولین نقش بسیار مهمی در تکامل مغز جنین دارد و این ماده

مناطقی از مغز را که مسئول برقراری حافظه هستند تحت تاثیر قرار داده  و توانایی یادگیری 

در دوران زندگی را تقویت می کند

دریافت کولین در توسط جنین  از مادر نه تنها باعث رشد

 و تکامل مناسب  مغزی او می شود ،بلکه سطح ماده هموسیستئین در خون مادر

راحدمتعادل حفظ می کند .همچنین مادران بارداری که در رژیم غذایی خود فقر کولین دارند

،4 برابر بیشتر احتمال داردکه جنین آنها دچار ضایعات لوله عصبی از جمله کانال مغزی نخاعیشود.